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mercoledì 30 maggio 2012

Torta smarties e kit-kat per Alessia

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E domani inizia il mese de mare, del sole, inizia giugno!!! e con la fine di maggio arriva, come ogni anno, il compleanno della mia migliore amica (nonche sorella di tatuaggio) Alessia!. Quest'anno l'occasione è ancora più felice perchè si festeggia un bel pancione di 6 mesi ed una piccolina in arrivo che si chiama Chiara!.
Per festeggiare non potevo che fare una torta molto golosa. Ho scelto la  CHOCOLATE MUD CAKE e ho sperimentato la ricetta di Tamara Blunotte.

ingredienti:
250 gr.di cioccolato fondente
300gr.di zucchero
250 ml latte
200 gr. burro
250 gr. farina
1 bustina di lievito
2 uova

Procedimento:
Sciogliere in una pentola burro,cioccolato,zucchero e latte.
Mettere in una ciotola la farina con il lievito, aggiungere burro, cioccolato, zucchero elatte sciolti e aggiungere una alla volta le uova mescolando con losbattitore. Versare in una tortiera da 18 cm. a bordi alti e far cuocere a 170° per almeno 50 m. (fate la prova stecchino!).
Io l'ho farcita con uno strato generoso di marmellata di lamponi e ricoperta con una ganache di cioccolato fondete (125 gr. cioccolato fondente, 125 gr. panna, 20 gr. burro sciolti insieme a bagnomaria).
Tocco finale la decorazione con dei kit-kat tagliati a misura in base all'altezza della torta e degli smarties (almeno tre astucci...non siate tirchi!). Nastrino intorno et voilà!
L'effetto finale è molto carino, no?
Auguri amica mia!!!!!!



!


lunedì 28 maggio 2012

Muffin con gocce di cioccolato

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Ormai sto diventando un esperta di muffin dovendoli preparare per il negozio di mio marito. I muffin che preparo più spesso sono quelli di mirtilli; di carote; di zucca e amaretti; di cioccolata o al triplo cioccolato; di banana e noci e anche questi alle gocce di cioccolato.
Ho provato varie ricette prima di fermarmi a questa. E' una variante della ricetta dei muffin ai mirtilli e quindi è molto pratica perchè dividendo l'impasto alla fine si possono ottenere due tipi di muffin aggiungendo ad una metà le gocce di cioccolata e l'aroma vaniglia e all'altra i mirtilli e la cannella in polvere.

Ingredienti:
2 uova
250 gr. latte
180 gr.olio di mais
una fialetta di aroma vaniglia
200 gr. zucchero
1 bustina di lievito per dolci
380 gr. farina
80 gr. gocce di cioccolato

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero. Unire il latte, l'olio, l'aroma di vaniglia. Aggiungere  la farina setacciata con il lievito e solo in ultimo le gocce di cioccolato. Cuocere in forno caldo a 180° per 23 minuti.
Buonissimi!

Torta cappello fiorito

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Finalmente riesco a trovare il tempo di postare l'ultima torta, in ordine di tempo,che ho realizzato in pdz.
Si tratta di una chiffon rotonda (teglia da 20 cm.) farcita con crema bianca al limone e frutti di bosco. per realizzare la copertura è servito circa 350 gr. di pdz.

Ho realizzato i fiori e le foglie con i miei mitici stampi ad espulsione. Avrei voluto posizionarli sulla tesa del cappello ma Ale ha deciso di metterli sopra e allora abiamo fatto a modo suo!.Un bel nastro et voilà!. Peccato che non appena finita la torta e messa la candelina Ale l'abbia tolta per  bucherellarla tutta quanta!. Putroppo non avevo fatto una foto della decorazione  integra ed ecco spiegato il perchè sia tutta piena di forellini....sigh!
Comunque alla sua nonna è piaciuta molto. Ed era anche molto buona!.

sabato 26 maggio 2012

Un altro regalo da una amica blogger!

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Grazie LaNa per questo premio!






Ed ora le regole:
- Nominare chi assegna il premio (andate a visitarla ne vale la pena)
- Mettere il premio nel proprio blog (fatto)
- Donarlo a 5 blog cari con meno di 200 followers
- Avvisare i destinatari del premio con un messaggio sul loro blog 



Ed ecco a chi giro il premio:

http://ladolcerosadimonte.blogspot.it/
http://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.it/
http://torteinfesta.blogspot.it/
http://vogliadidolci.blogspot.it/
http://www.scimmiettaincucina.it/


spero vi faccia piacere..come l'ha fatto a me!

mercoledì 16 maggio 2012

Anche io a DIETA.....DUKAN!

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Ciao a tutti,
scusate la latitanza e la mia misteriosa assenza dal blog. Questi ultimi mesi sono stati caratterizzati da una serie di circostanze che mi hanno distratto dal mio piccolo mondo internettiano. Come vi avevo già accennato mi si è rotta la macchina fotografica (e non è stata ancora rimpiazzata....) e sinceramente non mi piaceva l'idea di inserire delle ricette senza foto. Poi, con mio marito, abbiamo acquistato un  vecchio camper e abbiamo iniziato a dedicare il nostro tempo libero a sistemarlo con numerosi lavoretti (oltre che ad andarci in giro!). Per ultimo la mia voglia di torteggiare è stata messa in crisi dalla bilancia! Ragazzi quando, ormai due settimane fa, mi sono pesata ed ho visto 68.8 kg. mi è preso uno sconforto cosmico. Non ci credevo perchè era il peso maggiore che fossi mai stata (tolta la gravidanza ovviamente). Ovviamente mi ero resa conto di stare ngrassando soprattutto perchè mi stavano stretti i pantaloni e perchè mi era venuta una bella panza!. Però in quel momento mi sono senita come arrivata ad un punto di non ritorno e mi sono vista davanti ad un bivio: andare avanti così verso la vergogna per un corpo grasso con  la relativa perdita di autostima oppure mettermi subito a dieta.
Ho scelto la seconda strada. La meta finale era chiara: riappropiarmi del mio peso forma. Il percorso da seguire lo era un po' di meno perchè di diete non ne avevo mai fatte e solo il pensiero mi faceva rabbrividire!.
Ho pensato di informarmi meglio sulla dieta Dukan visto che la sentivo spesso nominare ma che non la conoscevo affatto. Ho scoperto che è un regime che limita la scelta dei cibi che si possono mangiare ma non la quantità e che quindi fa sentire poco la fame. Ho letto il libro e ho sfatato tutti i pregiudizi che avevo riguardo alla natura iperproteica di questa dieta (che era l'aspetto che più mi rendeva perplessa). Ho visitato molti blog e forum sull'argomento popolati da ragazze, ragazzi, donne e uomini  molto contenti dei risultati e pieni di consigli da dare ai novellini come me. Insomma sono entrata in un mondo nuovo che mi ha convinta ad intraprendere una dieta che durerà mesi ma che spero mi porterà ad avere il giusto peso per il resto della mia vita!.
Vi terrò aggiornati sui miei progressi. Ovviamente per un po' di tempo non posterò nuove torte ma da settembre ricomincerò a creare e mangiare i miei dolci. Non vedo l'ora di farli, mangiarli econdividerli con voi!. Magari posterò qualche ricetta di dolci dukan. Non sono paragonabili a dei dolci veri e propri ma sono comunque buonissimi per chi è a dieta!. Un bacione a tutti!

Inizio fase attacco:
9/05/2012  peso 68.8
Inizio fase crociera:
12/05  peso 66.6
16.05  peso 65.3
25.05 peso 63.4
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