Nei prossimi giorni verranno a trovarmi la mia cuginetta (ok, siamo entrambe ormai delle "sciure", per dirla alla milanese, ma per me lei è sempre la mia "cuginetta" del cuore....) e suo marito Denis!.
Sono super felice perchè abitando io a Sesto F.no e loro a Milano capita raramente di stare insieme. Quando questo succede è sempre una festa, un occasione per parlare un po' e raccontarsi qualche confidenza, per ridere insieme degli ultimi buffi aneddoti familiari e non e magari per giocare a un vecchio gioco in scatola!.
Insomma per trascorrere due o tre giorni piacevoli insieme!.
Per la prima volta, non era infatti mai capitato prima, saremo insieme per la festa di Halloween. A dir la verità io non ho mai sentito molto questa festa. Quest'anno però Alessandro Livio ha quasi tre anni ed è da un paio di settimane che mi chiede una zucca di "allouì", come lo chiama lui. Allora ho comprato degli addobbi al Lidl e mi sono organizzata per riuscire a fare dei biscotti decorati in tema. Mia mamma poi mi ha regalato un set per apparecchiare la tavola con dei buffi ragnetti e allora.....che festa sia!!.
Per i biscotti sono stata ispirata, per non dire "ho scopiazzato"...che è un po' volgare....;-) dai biscotti di Karen. Lei è davvero il top e con un tagliapasta semplicissimo tondo o rettangolare crea cookies diversissimi e perfetti!. Basta un po' di glassa reale, tempo ed esercizio per ottenere un buon risultato.
I miei di certo non sono paragonabili ai suoi ma credo che mettano allegria lo stesso...e poi Alessandro ne è stato entusiasta e per me questo è sufficente a decretarne il successo!.
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mercoledì 26 ottobre 2011
martedì 23 agosto 2011
Colombine con glassa reale
21:03 0 Comments glassa reale
Un po' in ritardo posto le colombine di pasta paradiso che avevo fatto , grazie al bellissimo stampo Happyflex, insieme alla torta farcita di panna e crema di latte Delixia. Sono semplici ma carine e possono essere un idea per la prossima Pasqua!
La decorazione è di glassa reale. Ecco la ricetta e qualche indicazione.
Per decorare 6 colombine:
30 gr. di albume
120 gr.di zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone (facoltativo)
Preparazione
Mettere l'albume in una ciotola ed azionare le fruste elettriche a bassa velocità. Aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e continuare a sbattere per qualche minuto, affinchè si amalgami bene il tutto. Se l'impasto dovesse risultare ancora troppo liquido, basta aggiungere ancora dello zucchero, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se si vuole una glassa bianchissima, è sufficiente aggiungere qualche goccia di succo di limone. Nel caso abbiate bisogno di una quantità maggiore di glassa basta che manteniate il rapporto albume-zucchero di 1 a 4. Ossia per esempio per 50 gr. di albume 200 gr. di zucchero etc...
Un paio di colombine le ho decorate con codette di zucchero colorate.
Gli occhi sono fatti con una goccia di cioccolato fondente. Il becco con un quadretto di arancia o cedro candito. Sulle ali di alcune colombine ho messo della granella di nocciola.
Voi potete sbizzarrirvi...usate un po' di fantasia e magari fatevi aiutare dai vostri bimbi!
martedì 28 giugno 2011
Biscotti decorati con glassa reale
12:59 0 Comments biscotti, glassa reale

Altro primo esperimento datato. Risale al natale scorso e purtoppo non ricordo la ricetta della glassa. Si tratta di biscotti speziati a tema natalizio ed altri a tema "party" realizzati proprio con il "cookies party cutter set" della wilton che mi ero regalata!!
Ecco la ricetta dei biscotti speziati:
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