Torta fiori e farfalle con decori in cioccolato plastico e pdz

Ed ecco la mia prima torta decorata con il cioccolato plastico.
Si tratta di tre strati di pan di spagna (ricetta di Luca Montersino)farciti con crema al latte aromatizzata al limone e frutti di bosco (una confezione surgelata di lamponi e more lasciati scongelare ed utilizzati al naturale). Non ho bagnato il pan di spagna perchè era morbidissimo ed umido ed avevo paura che diventasse papposo.

Cioccolato plastico...primo esperimento

Avendo deciso di decorare per la prima volta una torta con il cioccolato plastico ho cercato la ricetta in rete e ne ho trovate due varianti.
La prima prevede l'utilizzo del glucosio e dello sciroppo di zucchero; la seconda ricorre all'utilizzo di miele e di liquore.
Ho deciso di provare quest'ultima versione.