Ecco un idea semplice per presentare le meringhe in un modo diverso e di grande effetto. Non c'è molto da spiegare basta fare una teglia di "cappellini"e una di "gambini" usando la stessa bocchetta liscia e rotonda ed una sac a poche. Sulle cappelle dei funghetti ho spolverato del cacao amaro prima di cuocerle in forno, leggermente aperto, a 100° per un paio d'ore.
Voi controllate e modificate la cottura in base al vostro forno mi raccomando!. Una volta cotte e raffreddate fate un forellino sotto le cappelline con un coltello affilato e infilate i gambini. Ovviamente saranno delicate e dovrete stare attente a non romperle ma d'altronde sono meringhe!!.
Vi piacciono?? Baci a tutti!.
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